Metas para 2015

Final do ano, é época de balanços e de projeções! 
O que mais me assusta de 2014, é que já passou! 
Lembro-me como se fosse ontem de publicar este post de resoluções para 2014
A nível pessoal foi um ano de muita mudança interior, um ano que me levou a aprender mais sobre o "aqui e agora" e a projetar menos o "futuro". Sem que me apercebesse, foi um ano de sobrecarga, levei ao máximo os meus limites físicos, emocionais e mentais, e praticamente não tirei férias. Como resultado disto tive alguns picos de ansiedade, o que afetou diretamente a minha saúde. 
Digo isto abertamente, porque revejo-me em muitos dos meus pacientes. Hoje em dia extrapolar estes limites adquiriu um ar de inevitabilidade... Como se fosse "normal", mas não é, e afecta em muito o nosso bem estar e saúde!
A nível profissional foi um ano de muito crescimento, de muitas aprendizagens, e de muitas viragens positivas na abordagem terapêutica. Hoje sinto-me uma Dietista mais competente e segura que há um ano atrás.
Resumindo, eu como qualquer pessoa quero que o meu próximo ano seja "o melhor de todos".
E quero partilhar convosco algumas das minhas vontades para 2015: 

1. Continuar a tentar consumir 100% biológico. Comer menos carne e evitar ao máximo os laticínios  

2. Uma vez que a meta para 2014 de "jantar mais vezes em casa e em família", foi alcançada, para o próximo ano quero almoçar mais vezes em casa (eu moro a 5 minutos do trabalho...consigo).

3. Quero um ano de mais introspeção, meditação, mais calma e mais paz. Quero conseguir acordar cedo para alongar, meditar ou fazer uma caminhada, pelo menos 3x na semana. E fazer mais exercício de média/elevada intensidade também pelo menos 3x/semana. 

4.  Não quero ser uma super-mulher, quero respeitar melhor os meus limites. 

5.  Vou dominar melhor os meus pensamentos ou ter pensamentos com mais qualidade ( ahah ) não vou stressar nem me preocupar tanto com os problemas ... "os problemas são inevitáveis, mas as preocupações são opcionais". Em 2015 quero ser mais paciente.

6. Quero mudar de ambiente várias vezes ao ano ... de preferência em modo férias! Há muito tempo que gostava de ir a Nova Iorque, só porque sim! Porque acho que vou gostar ... queria que fosse em 2015! 

7. Quero ler mais livros, e continuar a estudar. Aprofundar melhor os meus conhecimentos de nutrição funcional e de fitoterapia. 

8. Vou gerir melhor o meu tempo, o tempo é o meu bem mais precioso, e o que está mais mal aproveitado! 

9. Vou preparar mais workshops fixes e saudáveis, dar ainda mais opções aos meus pacientes, mais dicas para lhes facilitar na re-educação alimentar! 

10. Quero fazer uma grande comemoração para os 3 anos do blogue! 3 Anos .. WOW! 

11. E tenho um GRANDEEE ... ENORME ... objectivo pessoal/profissional para 2015, mas ainda não vos posso dizer o que é! Mas vou trabalhar nele! 

E vocês já têm traçaram as vossas metas para 2015?! 


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#17 Caso clinico: Perder e Manter

Hoje trago-vos um pressentindo de Natal! Outro caso clínico, muiittooo especial!!
Cada vez que publico um caso clínico, oiço alguém (ou leio) a dizer: "agora, o problema é manter". 
Temos sempre algum receio de perder peso, e de o recuperar passado uns tempos, temos medo que "toda a trabalheira tenha sido em vão". 
Quando publiquei o último caso clínico, recebi uma mensagem no facebook de uma paciente minha, a Joana.



Esta era a mensagem: 


Fez-me um clique! Era perfeito... mesmo antigo, porque não publicar como está a Joana, agora, passados 4 anos que perdeu os 30Kg!?
Manter o peso perdido depende de vários factores: 
Da perda em si, se o plano alimentar for adequado à rotina de cada um, a mudança de estilo de vida tornar-se-á mais fácil, e não dramática. Deve ser um plano que se adeque "ao resto da vida".
Da motivação de cada um: se pensarmos a longo prazo, ou seja, perguntarmo-nos "como queremos estar daqui a 5, 10 ou 20 anos", é mais fácil! Devemos projectar as nossas vontades a longo prazo, assim "o nosso comportamento segue o nosso pensamento"
Não perder o fio à meada! Devemos ir pelo menos uma vez à balança, e fazer visitas periódicas à consulta de nutrição.
Levar isto "na boa, sem stress", o estado emocional conta muito na manutenção do peso! Se por alguma razão aumentarmos 2 ou 3 kg, não podemos "jogar a toalha para o chão", e devemos re-iniciar a rotina saudável assim que possível!
E chega de conversa, fiquem aqui com a Joana! :) 











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Como organizar um jantar de Natal!

Nestes dias de Natal, muitas vezes nós somos os anfitriões. E como bons anfitriões gostamos de satisfazer os nossos convidados, presenteando refeições bem apresentadas e saborosas. Não são dias para nos ficarmos por um prato principal, preparamos "entradinhas, aperitivos, um sumo, uma bebida alcoólica, um prato principal ou dois, e uma sobremesa, ou duas". Até eu, tendo a profissão que tenho, penso nestes pormenores, e não quero que as pessoas "passem fome" ou se sintam defraudadas pelas escolhas alimentares que temos lá em casa no nosso dia-a-dia. 
Mas ... e quando os nossos convidados têm restrições alimentares por questões de doença, são por exemplo diabéticos?! Doentes cardíacos?! Hipertensos?! Ou mesmo celíacos! 
Este post foi sugerido por uma seguidora do blogue, que vai receber convidados "diabéticos" em casa. E quer ter opções mais saudáveis. 
Então aqui vão as dicas:

Aperitivos: Aperitivos saudáveis e com poucos hidratos. Temos por exemplo os frutos secos, os tremoços e as azeitonas. 

Entrada: Iniciar a refeição com uma sopa leve e saborosa, de preferência sem batata (como sopa de courgette ou creme de coentros)

Prato Principal: Acompanhar a refeição com legumes ou salada, SEMPRE! Estes ajudam a reduzir a absorção intestinal dos macronutrientes, nomeadamente os hidratos de carbono. Ideia: uns legumes salteados, ou uma salada com ervas frescas, ou germinar sementes (depois faço um post sobre isto) e colocá-los como topping dos legumes. 
Separar os "hidratos da proteína". Fazer um arroz de pato ou bacalhau com natas, não ajuda a reduzir a dose dos glúcidos uma vez que para "comer pato temos que comer muito arroz". Usar a batata-doce como acompanhamento também é uma excelente opção, tem um índice glicémico mais baixo que o da "semilha" ou arroz branco. 

Bebidas: Em vez dos sumos, porque não preparar águas aromatizadas. Criar misturas saborosas como: hortelã com ananás, canela com casca de laranja, etc. Assim não consumimos açúcar e é super saboroso na mesma. 
E atenção ao álcool, é "difícil" preparar bebidas alcoólicas saudáveis!

Sobremesas: Esta é a parte mais complicada, eu hoje vou dar um jantar, e vamos fazer fondue de chocolate negro, com frutas variadas. As frutas têm frutose, ou seja, açúcar ... mas são o "do mal o menos". 

Pós-sobremesa: um chá digestivo, saboroso e saudável, para ajudar a digestão.

Outros doces ou snack's: Boas, bolos e biscoitos, são "bombinhas natalícias", feitas com gorduras animais e açúcar e farinha refinada. Podemos fazer estas substituições: 

Farinha refinada POR Farinhas integrais, de aveia, kamut, espelta ou mesmo de amêndoa ou coco (sem HC).
Açúcar POR Açúcar de coco, demerara ou xarope de agave cru. 
Manteiga ou Margarina POR óleo de coco.

Com um jantar como estes, ninguém vai ficar "menos saudável", vocês aproveitam e dormem de consciência tranquila :) 





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Bolachas de Gengibre

Eu, tal como metade da população portuguesa, gosto imenso do trabalho da Mafalda de Dias com Mafalda. A semana passada a Mafalda publicou ESTA receita de bolachas de gengibre.
Eu adoro gengibre, adoro bolachas e estamos no Natal, pelo que pensei fazê-las no fim de semana!
Fiz algumas alterações à receita (estão identificadas à frente dos ingredientes), também para poder usar o que tinha em casa, e ficaram muito boas, MESMO! 
Assim ficaram 100% vegetais e quase 100% biológicas, e são perfeitas para quem gosta de fazer bolachinhas em moldes como eu! 

Ingredientes

125g de manteiga sem sal (usei óleo de coco)
1/2 chávena de açúcar amarelo (usei açúcar de coco)
1 colher de chá de baunilha
1/2 chavena de caramelo líquido (usei xarope de agave raw)
2 1/4 de farinha sem fermento (usei mistura de branca com integral, biológicas)
1 c.chá de fermento em pó (também usei biológico)
2 c.chá de gengibre em pó
1 c.chá de cardamomo em pó (não tinha, não pus)
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de pimenta preta moída

O modo de fazer, fiz exatamente igual à receita, e correu muito bem!
Bem sei que tive uma ajuda preciosa!


  






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Caso clínico #16: Inspiração dupla

Hoje trago-vos, uma inspiração natalícia!
Fazer as mudanças alimentares em família é mais fácil e gratificante. Quando estamos "todos" a comer de forma saudável, não sentimos necessidade de comer disparates, e em suma "remamos todos na mesma direção"!
Logo que chegaram à consulta, pensei que iriam ser um caso de sucesso. O Carlos e Andreia são muito cúmplices um do outro, estão sempre bem-dispostos e divertidos, pelo que estavam bem motivados para a mudança! Queriam mesmo mudar a alimentação e o estilo de vida, e eu tive o meu trabalho facilitado! ;)
Ainda não acabamos o tratamento, ainda temos muitos aspectos a melhorar em terapia dietética, mas queria mostrar-vos as mudanças fantásticas que tiveram em tão pouco tempo. 
Começaram o acompanhamento em Setembro, há cerca de quatro meses. 
O Carlos perdeu 17Kg e a Andreia perdeu 8 Kg. 

Estão muito bem, não acham!? :) 






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Receita: Bolo de legumes!

Tal como combinado, aqui vai a receita que publiquei ontem. O Zé Pedro adorou, e nós também! 
Andava cheia de saudades deste bolo de legumes que a minha mãe nos fazia, então adaptei a receita, para uma versão mais saudável e biológica. Troquei farinha refinada por integral, baixando assim o índice glicémico da receita, e retirei o leite de vaca (aqui em casa, ninguém consome, mas para quem quiser usar, prefiram o biológico).

É super fácil!

Ingredientes

2 chávenas de uma bebida vegetal (eu usei aveia)
2 chávenas de farinha integral (eu usei biológica de trigo)
1 ovo (eram 2, usei 1 e ficou bom)
1 cebola
4 dentes de alho
2 c.sopa de oleo de côco (também pode ser azeite).
Vegetais variados
 (que quiser e tiver! Eu usei, espinafres, brócolos, milho-doce e abóbora amarela e verde) 
Sal marinho q.b.
Coentros ou Salsa.

Modo de preparação

Cozer os legumes, e depois refogue-os com a cebola e alho em óleo de côco. Deixe apurar durante uns 3 a 5 minutos. 
À parte junte a bebida vegetal com a farinha e o ovo e o sal, misture bem, e adicione aos legumes já refogados. 
Vai ao forno médio, durante cerca de 20 a 30 minutos. 

Dica 1: também pode juntar proteína adicionando, por exemplo, atum ou frango desfiado!
Dica 2: usei em formas de bolinhos, mas pode ter qualquer formato, atenção apenas ao tempo de cozedura!



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Dicas para um Bom Natal!

O Natal está à porta! Eu adoro o Natal, adoro estar com a minha família toda, da azafama de primos e tios e amigos e de trocar presentes e abraços! Mas há muita, demasiada comida à nossa volta! É uma altura em que nos permitimos a muito, estamos confortáveis e preenchidos de carinho, e queremos oferecer comida e comer comida!

Ora bem, este post vem nesse sentido, como diminuir o impacto do Natal no nosso corpo! Faço este post, não só por não querer que os meus pacientes engordem, mas para prevenir complicações dos excessos! O Natal é das alturas do ano, com maiores casos de avc's, tromboses e outros problemas associados ao excesso de consumo de açúcares refinados, gorduras saturadas e álcool.

Enfim, aqui vão umas dicas boas e bem dispostas!


Dica 1

Começar bem cedo o dia com uma refeição calma e controlada, um pequeno-almoço que nos sacie e que não dispare logo cedo os níveis de insulina. Com esta dicas vamos evitar  o "ataques aos doces" mais tarde no dia! 
Sugestão 1: uns flocos de aveia com bebida vegetal, frutos secos, e uma banana (vejam esta receita deliciosa)
Sugestão 2: um sumo verde como este
 E usar e abusar de boosters: spirulina, proteina de cânhamo, sementes de chia e linhaça, pólen de abelhas. 

Para quem não tem este pequeno-almoço calmo, e vai para as missas do parto, onde com certeza aparecem sandes de carne de vinha d'alhos, cacau quente, licores e broas ... aconselho a não "provarem" estas iguarias em todas as missas, e que tomem antes um pequeno-almoço. 
Mas aproveitem para rezar, cantar, rir e dançar! 


Dica 2

Tenha sempre consigo uma garrafa de água. 
Este é mesmo um truque. A avaliar pelos anos anteriores, só se "safa" do aumento de peso, quem insiste na ingestão de água! Também serve chás de ervas. 

Dica 3

Manter o frigorifico cheio de coisas saudáveis! 
Quando chegar a casa das festas e jantares de Natal, faça questão de ter sempre snacks de meia-noite saudáveis, como estas bolachinhas, ou estas, e uma barra de cereais. (também são boas para deixar ao Pai Natal com um copinho de leite de aveia).
Também podem usar estas receitas para partilhar com a família nas festas, em vez de contribuirem para a "obesidade" com sobremesas e doces carregados de açúcares e gorduras, levem sobremesas mais saudáveis. 

Dica 4 

O Natal está também ligado a estarmos cansados, passarmos horas de pé, andarmos mais na rua e ao frio, quer seja para ir à noite do mercado ou às missas do galo, e também passamos mais tempo perto de pessoas que estão doentes e que espirram, pelo que é uma altura em que o sistema imunitário baixa. 
Devemos ter sempre fruta fresca e de época, aproveitarmos a vitamina C das nossas tangerinas, e ter sempre em casa: couves, batata-doce, cogumelos, beterraba, espinafres e couves e brócolos, e ainda outros: gengibre, limão, alho. Ou seja, alimentos que fortalecem o nosso sistema imunitário.
Podemos começar o dia com um bom copo com água e limão fresco e biológico!

Dica 5 

Esta é uma dica de beleza. Com o frio, a nossa pele e cabelo ficam desidratados e baços. Sugestão: ir à cozinha buscar o oleo de coco, e  usar como na pele, cabelo e lábios, é TOP!
Cá em casa é o único hidratante, deixei de usar "cremes caros" e para peles atópicas no Zé Pedro, pois a solução estava mesmo na minha cozinha.

Dica 6

Façam exercício. 
Podem se inscrever na equipa da São Silvestre do Plano D. Ter um compromisso como este, "obriga-nos" a não cometer tantos disparates, e a fazer treininhos - para que não façamos figurinhas na prova! 

Dica 7

Apanhar sol, a vitamina D está em falta nesta altura do ano, saiam dos gabinetes e de casa, e vão apanhar sol! 
E descansar e relaxar. É uma altura tão frenética que por vezes esquecemo-nos de parar. Parem! E percam tempo a fazer o que vos faz feliz! 

Aqui esta um bocadinho do meu Natal!






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Chama-se Kamut

Tem um nome muito estranho, Kamut! 
E então o que é esta coisa?!
É uma variedade do trigo, que teve origem no Egipto. Foi cultivado durante milhares de anos, até ter sido substituído por variedades de trigo com maior rendimento económico! Recentemente, foi recuperado pela agricultura biológica, sendo cultivado apenas desta forma. Este trigo, ao contrário de outros tantos cereais nunca sofreu manipulação genética. 
Vantagens em nutrição: contém mais proteínas, aminoácidos, é rico em magnésio e potássio, e contém vários compostos anti-inflamatórios (carotenóides, flavonóides e polifenóis)
É de mais fácil digestão e é hipoalergénico.
Este estudo científico sugere que o consumo de Kamut em substituição de outros glícidos, parece ser eficaz na redução do risco cardio-metabólico, do stress oxidativo e do status inflamatório!!  

Existe em diversas formas: grãos, flocos, farinha, couscous, massas...

Como utilizar o grão?!

Deixar de molho na véspera. 
Cozinhar com 2x mais água que kamut, durante 1h30 (ou mais rápido se numa panela de pressão)
Também pode ser germinado. 
(Sim dá uma 'trabalheira', mas vale a pena!)









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Receita: Energy Bites

Há receitas que experimento que têm óptimo aspecto, mas na prática o sabor é zero!
A verdade é que não é fácil fazermos snacks, barrinhas e docinhos que sejam 100% saudáveis e também saborosos (sem glúten, sem leite e sem ovos)! 
Esta receita que vos trago hoje foi um caso bem sucedido! São bolinhas podem ser usadas como um snack, e por terem proteína de cânhamo, são também perfeitas para um pós-treino. 
Esta foi a receita que usei para o final da Caminhada do Plano D.

Ingredientes: 

1 copo de tâmaras (sem caroço)
3/4 de copo de amêndoas
3/4 de copo de nozes/amendoins/cajus/avel âs
2 c.sopa de sementes de chia
2 c.sopa de sementes de linhaça
1 c.sopa de óleo de coco 
1 c.sopa de proteina de cânhamo
1 c.sopa de cacao em pó. 

Modo de fazer: 

Juntar os frutos secos e sementes numa liquidificadora e misturar bem, cerca de 1 minuto até se formar uma "farinha".
Adicionar os restantes ingredientes, e misturar por mais 1 minuto ou até se formar uma massa pegajosa. 
Fazer pequenas bolinhas com as mãos e colocar no frigorifico. 
Et voilá! 

(esta receita foi "adaptada" DAQUI)









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Top 5: Erros frequentes!

Muitas vezes chegam pacientes à minha consulta que estão há algum tempo a "tentar perder peso" e não conseguem, e nem percebem porquê! Muitas vezes somos descaradamente enganados, por marketing, publicidades e conversas de café!

Então aqui fica o meu Top 5:

1. Achar que os produtos integrais não engordam. 

Não há dúvidas que pão, arroz e massa integrais "podem" ser melhores, mas há muito processamento alimentar nestes integrais, por exemplo, algumas bolachas integrais estão cheias de açúcar e de gorduras hidrogenadas (que são muito más); muitas vezes os pães, mesmo de padarias, são "integrais", mas levam apenas cerca de 30% de farinha integral, ou farelo de trigo, o 70% ou 80% é farinha refinada. Estes são só uns exemplos. 

2. Fazer uma semana perfeita, e estragar tudo ao fim de semana!

Ah pois é, isto de ao fim de semana podermos fazer "asneiras", ou termos um dia de "asneira", pode estragar todo o bom trabalho dos 5 dias úteis da semana! Não vale a pena, devemos manter o foco, e o fim de semana também faz parte da "nossa saúde"! (É chato, eu sei!)

3. Beber sumos de fruta sem adição de açúcar 

Um sumo de laranja, para encher o copo, pode levar 3 a 4 laranjas. Há uma remoção da fibra, e ingerimos apenas este "caldo açucarado". Resumindo: uma bomba de frutose (o que induz um grande aumento da insulina). 

4. Comer barras de cereais "de supermercado" aos lanches

Estas barras, além de não matarem a fome, são puramente glícidos simples e gorduras saturadas, mais uma vez, disparam a insulina. 

5. Comer sobremesas, iogurtes, gelatinas light

Há muitos alimentos que apelam ao "light" e são super "saborosos", cheios de farinhas, chocolates, cremes... ou iogurtes e gelatinas light! É verdade, não contém açúcares, mas se utilizarmos o nosso "pensamento crítico": têm que ter "alguma coisa" para serem saborosos?! Pois é, adoçantes, que muitas vezes são péssimos para a saúde (e parece que engordam na mesma). 

Uma dica, tentei apenas comprar alimentos que vocês conheçam todos os ingredientes da listagem no rótulo! Se não conhecem, nem conseguem ler, não comprem! 


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Varrer com os químicos de casa!

Hoje o post não é de nutrição, mas sim de estilo de vida ou "lifestyle", como preferirem. 
Quando se fala de alimentação saudável, sem químicos, sem aditivos, as motivações convergem sempre no sentido de melhorar a qualidade de vida e de saúde, evitando doenças.
Toda esta preocupação com a saúde, não se pode restringir apenas ao que comemos, engloba muitas outras áreas de atuação. Por exemplo, não faz muito sentido consumir alimentos biológicos, e não fazer reciclagem em casa! 
Pois bem, o post de hoje tem tudo a ver com cuidar da saúde da nossa casa, e de respeito pelo ambiente. Pedi à Sílvia Sousa Silva da OrganicA que me facultasse o artigo que têm vindo a publicar no Jornal da Madeira, sobre como "varrer com os químicos de casa". 
Pode parecer difícil a mudança, mas passar a fazer reciclagem em casa também pareceu complicadíssimo no inicio, passar a consumir biológico foi "bicho de sete cabeças", mas tudo se faz. Ainda para mais, é mais barato e super simples!

Aconselho a lerem este post com uma caneta e um bloco de notas, e depois a afixarem as notas na porta do frigorífico e passarem à acção. Eu vou fazer o mesmo :) 

O post é grande, mas é muito prático e de fácil compreensão. Aproveitem!! 

Varra com os químicos de casa!
Sílvia Sousa Silva
Os pesticidas são frequentemente utilizados em nossas casas, sob a forma de sprays aromáticos e líquidos coloridos, sem que nos apercebamos, na maior parte das vezes, do mal que nos provocam.
Fabricantes e vendedores fazem-nos crer que é necessário um detergente para cada superfície, um produto para cada nódoa e que o ambiente fica claramente mais limpo e acolhedor devido ao uso e abuso de fragrâncias e desinfetantes.
A poluição de interior é considerada uma grave ameaça, especialmente, para pessoas que têm o sistema imunitário mais vulnerável, como crianças e idosos. Os maiores níveis de poluição doméstica registam-se, na cozinha, lavandaria e casa de banho, por razões óbvias: São os locais onde se aplicam o maior número de agentes químicos de limpeza, convencidos de que quanto mais intenso e mais espuma fizer o produto, mais eficaz é o seu desempenho.
No entanto, existem alternativas, mais económicas e eficazes para combater pragas e sujidades, sem o inconveniente de nos expormos a produtos químicos tóxicos, que se sabe agora, serem responsáveis por um grande número de doenças que afetam a humanidade, como a asma e o cancro, entre tantas outras.
Podemos não conseguir controlar o ambiente que nos rodeia, mas temos com certeza, o poder de selecionar o que pomos dentro de casa… e se já existem fórmulas comerciais, menos agressivas e mais amigas do ambiente, existe também, uma série de produtos naturais e acessíveis que podemos usar em nosso proveito.
Abordaremos apenas os mais populares e de uso comum, outrora utlizados pelas donas de casa, que sem os produtos tóxicos atuais, conseguiam manter as casas limpas e muito mais saudáveis.

Um kit básico de limpeza doméstica deve conter:
Sal comum- Capaz de remover as nódoas mais difíceis e devolver o brilho a panelas e tachos.
Vinagre- Produto de limpeza ecológico e eficaz com ação desinfetante, desodorizante e repelente.
Bicarbonato de soda- Inócuo, barato e eficaz, o bicarbonato de soda tem diversas utilizações domésticas: ação desodorizante, desinfetante, removedor de nódoas e odores, entre outras.
Sumo de limão- Para além de ser um poderoso desengordurante e eliminador de manchas, deixa um aroma agradável em toda a casa.
Bórax- pó branco mineral que remove todo o tipo de sujidade, bolores, odores e bactérias. Pode ainda ser usado como amaciador de água e tecidos e branqueador.
Água oxigenada- Desinfeta e remove todo o tipo de nódoas.
Óleos essenciais- Além de aromatizantes, têm uma ação antissética e antibacteriana.

Cozinha
Superfícies: O local onde são preparados os alimentos requer especial atenção para evitar possíveis contaminações cruzadas. Limpe as bancadas, com uma esponja humedecida com água e bicarbonato de soda. Se tiver manchas difíceis de remover ajuste a consistência de modo a formar uma pasta e aplique sobre a nódoa durante algum tempo. Use este produto na limpeza de superfícies de aço inoxidável como o lava-loiça, tábuas de cortar alimentos, micro-ondas, etc.
Se necessitar de algo mais abrasivo e para superfícies que não se risquem, dissolva sal marinho num pouco de água e esfregue com uma esponja. Se a bancada tiver manchas de gordura, pulverize a superfície com sumo de limão ou vinagre de vinho branco, deixe repousar alguns minutos, e depois esfregue com uma escova rija.
Utilize uma mistura de ½ copo de bórax com cerca de 3,5 litros de água quente para limpar portas de armários, paredes e rodapés. Aplique com recurso a um borrifador, limpe com um pano e deixe secar naturalmente.
Para desinfetar, misture 2 copos de água, 3 colheres de sabão líquido ecológico e 20 ou 30 gotas de óleo essencial de tea-tree e aplique nas superfícies.
Para superfícies de madeira utilize uma solução de ¼ de copo de vinagre branco num litro de água morna. Coloque num pulverizador, aplique sobre um pano de algodão e passe no chão com a ajuda de uma vassoura.
Para limpar bolores de superfícies pintadas, como as paredes ou tetos, use água quente com bicarbonato de soda e água quente com vinagre, alternadamente e com panos distintos para não misturar as soluções.
Tábuas de cortar: as tábuas de cortar, em plástico ou madeira, que utilizamos na cozinha para preparar alimentos devem estar sempre limpas. Corte um limão a meio e esfregue uma dessas metades em toda a extensão da tábua, deixe repousar durante 20 minutos e depois passe por água.
Chão: Para um chão limpo e brilhante, junte num balde, ¼ de copo de bórax, ½ copo de vinagre branco e água.
Vidros e janelas: Misture 2 colheres de vinagre branco ou 2 colheres de sopa de limão com 1,5 litros de água e coloque numa garrafa com pulverizador. Esfregue com folhas de jornal.
Manchas de chá e café: Para retirar manchas de chá e café dos bules e chávenas, esfregue as áreas afetadas com recurso a um pano húmido e um pouco de bicarbonato de soda. Se as manchas não saírem de imediato, deixe a louça de molho nesta solução de um dia para o outro.
Panelas e tachos: Para pô-los a brilhar, aplique um pouco de bórax numa esponja húmida, esfregue e passe por água. Para lavar panelas queimadas, polvilhe o fundo com bicarbonato de soda, adicione um pouco de água e deixe repousar durante algumas horas antes de lavar normalmente.
Forno: Limpe o forno, ainda morno com um pano húmido, polvilhado de bicarbonato de soda. Para situações de sujidade acumulada recorra a uma pasta, feita com partes iguais de água e de bicarbonato de soda. Espalhe-a no interior do forno e deixe ficar durante toda a noite. No dia seguinte, com luvas, esfregue bem e depois retire tudo, com recurso a um pano húmido.
Para prevenir um forno muito sujo e gorduroso, “pinte-o” com uma solução de 1 colher de sopa de bicarbonato de soda para 1 copo de água morna, 1vez por mês criando uma película, para que a gordura não possa aderir às superfícies do forno.
Frigorífico: Para limpar e desinfetar, use uma solução de 3 colheres de bicarbonato de soda para 6 copos de água morna.
Desentupir canos: Jogue um punhado de sal no ralo, seguido de água bem quente. Se for uma situação complicada coloque ½ copo de bicarbonato de soda no cano entupido seguido de 2 copos de água a ferver. Se não resultar, coloque mais ½ copo de vinagre e deixe que a solução atue. Verta depois cerca de 1 litro de água a ferver.
Eliminar odores: para eliminar o cheiro de alimentos do frigorífico e de recipientes plásticos, misture 1 colher de bicarbonato de soda em ½ litro de água morna e lave como habitualmente. Pode optar por deixar os recipientes mergulhados nesta solução por algum tempo.
Máquina de lavar loiça: Para eliminar cheiros desagradáveis, polvilhe o fundo da máquina com um pouco de bórax e deixe ficar de um dia para o outro.
Deite um copo de vinagre no fundo da máquina e ponha-a a trabalhar, um ciclo completo.
Em vez de jogar fora, as metades de limão das quais retirou o sumo, espete-os no tabuleiro da máquina para remover maus cheiros.
Adicione vinagre branco no compartimento do abrilhantador em vez de recorrer a produtos químicos.
Torneiras: Para devolver o seu brilho natural, esfregue um pouco de sumo de limão sobre as mesmas e deixe atuar durante a noite. Na manhã seguinte, retire com um pano húmido e seque.

Casa de Banho
Cortinas de banho: Para eliminar manchas de calcário e bolores, espalhe um pouco de bicarbonato de soda sobre as mesmas e lave como habitualmente.
Sanitas: Misture 1 parte de bórax com 2 partes de sumo de limão e aplique, em spray, na sanita, deixando repousar durante 5 minutos antes de esfregar e lavar com água. Para sanitas muito sujas ou com vestígios de ferrugem, deixe a mistura de bórax atuar de um dia para o outro, antes de descarregar.
Bolores: Num balde com água morna, junte ½ copo de vinagre branco e ½ copo de bórax. Aplique no local a limpar, esfregue e passe por água fresca.
Paredes: Para eliminar marcas das paredes, prepare uma pasta com partes iguais de água e bicarbonato de sódio e aplique diretamente nas marcas. Deixe secar e depois remova com um pano seco.

Lavandaria
Ao contrário do que se possa pensar, viver uma vida mais amiga do ambiente não implica sacrifícios, mas antes uma mudança de mentalidades e de hábitos em ações do quotidiano tão simples como lavar a roupa.
Roupa branca: Substitua a lixivia por água oxigenada a 3%, que tem o mesmo efeito, mas é uma alternativa muito mais ecológica. Adicione 1 copo de água oxigenada à máquina sempre que lavar roupa branca e, nestes casos, pode e deve utilizar água quente. Em alternativa adicione ½ copo de sumo de limão à lavagem da roupa branca. Para repor o branco das meias encardidas, pode ferve-las durante 5 minutos em água com uma rodela de limão.
Nódoas: Atualmente existe uma grande diversidade de materiais utilizados na confeção de roupa pelo que antes de usar os produtos que abaixo recomendamos, teste os mesmos, no tecido manchado.
A remoção de nódoas com produtos naturais deve ser feita o mais rápido possível, de preferência antes que sequem e sempre antes da lavagem habitual.
Para remover manchas de sangue mergulhe a peça em água fria com sal, seguido de uma lavagem de vinagre se necessário. No caso de nódoas difíceis, pulverize-as com um pouco de água oxigenada, deixe repousar e depois passe por água ou polvilhe a nódoa com um pouco de bórax, esfregue e lave normalmente.
Para eliminar nódoas de chocolate, passe uma esponja com uma solução de bórax ou vinagre. Para as nódoas de gordura, use água quente, depois polvilhe com bicarbonato de soda e lave normalmente. As manchas de tinta podem ser facilmente removidas com leite frio, se a tinta ainda estiver fresca ou com sal e sumo de limão, se a tinta já estiver seca. As manchas de baton, retiram-se com óleo de eucalipto e as de vinho tinto com sal, polvilhado, logo que seja possível, sobre a nódoa. Para eliminar bolores dos tecidos, deixe-os mergulhados durante a noite em água salgada ou sumo de limão e depois lave-os bem com água morna e sabão. Seque ao sol.
Se tiver tecidos com manchas de ferrugem, misture um pouco de bicarbonato de soda e sumo de limão e esfregue até a mancha desaparecer. Em alternativa embeba um pano com vinagre e sal e passe-o sobre a mancha de ferrugem. No final, passe por água fresca.
O sumo de limão também pode ser utilizado na remoção de nódoas de ferrugem, para isso basta cortar um limão a meio e esfregá-lo diretamente na área a tratar, até conseguir o resultado desejado. Para casos mais complicados, salpique a área com sal e limão e deixe repousar de um dia para o outro antes de lavar.
Tecidos antigos ou guardados durante muito tempo têm a tendência de ganhar manchas amarelas que podem ser removidas se ferver os tecidos durante uma hora numa panela com água, sal e bicarbonato de soda.
Para fixar as cores dos tecidos que têm tendência a desbotar, mergulhe as peças de roupa em agua com sal ou numa solução fraca de água e vinagre, durante 2 horas antes da lavagem normal.
Amaciador para a roupa: Adicione ½ copo de vinagre branco, perfumado se preferir, com algumas gotas de óleo essencial, a cada lavagem.
Em alternativa, junte 1 copo de bicarbonato de soda e 2 copos de água num balde ou outro recipiente fundo; misture bem e vá adicionando 1 copo de vinagre branco. Adicione 1 ou 2 gotas de óleo essencial para perfumar e transfira o amaciador para um frasco ou embalagem com tampa. Adicione 1/3 de copo da fórmula em cada lavagem.

O ambiente em que vivemos é, cada vez mais, um reflexo da nossa forma de estar. Na tentativa de eliminarmos tudo o que julgamos ser o mal dos nossos problemas, e de forma rápida e abrangente, estamos a criar males maiores, dos quais podemos não conseguir sair.
A solução está em saber viver em harmonia com a natureza e não contra ela, começando dentro da nossa própria casa.

Bibliografia
Stewart´s, Robin, 2002. Chemical free home. Black Inc, Melbourne, 287pp
http://www.umavidaverde.com/

 Publicado na edição nº 37 da revista “O Segredo da Terra”, Edibio Edições, Lda.





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