Solanina

A SOLANINA!

Já ouviram dizer que a 'parte verde' da batata não se deve comer?! Pois bem!

Este composto é um glicoalcalóide tóxico, insolúvel em água [ou seja, não sai com a cozedura dos alimentos] e está presente naturalmente em algumas plantas como as da família Solanaceae, ou seja, a família da batata inglesa, do tomate, do pimento e da beringela.

Os efeitos nefastos da toxicidade deste composto surgem quando o seu consumo é excessivo (ou seja, todos os dias, mais do que uma vez por dia e em grandes quantidades); pior ainda em pessoas que têm alterações gastrointestinais como por exemplo, o síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, colites, ou em pessoas com problemas inflamatórios, tais como, inflamações articulares.
Alguns estudos também relacionam o consumo da solanina com a redução de cálcio e hemácias no sangue.

Quando estas plantas estão 'doentes' ou ainda muito 'jovens' em germinação, a quantidade de solanina é superior, por isso é importante evitar o consumo de batatas com brotos/rebentos ou que estejam verdes por baixo da casca!
Também quando apresentam cortes, estão amassados/danificados ou o vegetal é exposto ao sol, tornando-se mais verde, há maior produção de solanina nos mesmos, o que se deve evitar.

Aconselho a ingestão destes até 3x por semana, e variar ao máximo entre todos os vegetais! 

Atenção: a intenção deste post não é gerar 'radicalismo nutricionais', até porque estes alimentos também apresentam vantagens nutricionais!! Mas informação é tudo!

Equilíbrio, variedade no prato e um bom aconselhamento nutricional é o mais aconselhável! 


Boas escolhas alimentares :) 




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33!

Oh Não! Faço 33!

Fazer anos em Janeiro é complicado, ainda andamos a ressacar das 'resoluções para o ano novo', e levamos logo de seguida com uma 'chapadinha de velhice'!!
Se eu pudesse, pedia no soprar de velas que os dias tivessem mais horas ... Mas como já sei que não é possível: nem vou gastar o meu 'desejo' com isso hehehe

Para reclamar destes 33 anos, tenho :

* Ainda não fui a Nova Iorque! Parece 'baboseirada', mas não imaginam o quanto eu gostaria de ir; 
* Ninguém me disse que para ter dois filhos ia ser preciso não dormir noites seguidas (acho que disseram mas eu não liguei);
Eu pensava que a vida de adultos era um prolongamento da vida de faculdade, mas não foi bem assim!
* Ainda continuo a estragar as unhas!! Isso era qualquer coisa que devia passar com a adolescência ou com as unhas de gel, e nada!!
* Afinal a vida não é controlada por nós, quem tem o 'comando remoto' deve ser alguém que anda a brincar ao 'já vais ver!' ahahha

Coisas aos quais estou tão, mas tão agradecida, por estes 33 anos:

* Tenho dois filhos!! Wow
* Continuo a ter a minha rede familiar, marido, pais, irmão, cunhados, sogros, primos, tios, afilhados, compadres, vizinhos, amigooooos! Nunca em qualquer dificuldade me senti sozinha! 
* Faço o que gosto... Que benção! Pode me cansar até à exaustão, mas faço o que gosto! 

E o que quero para os próximos 66 anos: 

* Fazer as pazes com o senhor do 'comando remoto' Hahaha 
* Viajar maisss ... e
* Ser feliz ! 



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#4 Crónicas da Amamentação

5 Meses e quase meio de Pilar. 5 Meses e meio de AMAmentação!
Parece mentira! Logo eu que todos os dias - dos primeiros 2 meses - sonhava em desistir...
Primeiro estranha-se (dói, magoa, duvida-se, reclama-se...) depois entranha-se: passa a ser mágico... Mais que uma fonte de alimento (a melhor, por sinal), a amamentação é apego, é conforto, é amor, é carinho! E é mútuo!
O Pedro chega a ter ciúmes (não das 3 a 4 vezes que me levanto durante a noite...) mas da ligação que temos as duas!
Hoje queria muito ter-me 'esforçado' mais na amamentação do Zé Pedro. Não sei explicar, mas esta ligação o 'biberão' não me deu!!
Claro que tive outra experiência com ele: foi o meu primeiro bebé, com ele a paixão inicial foi mais arrebatadora!!
A experiência foi bastante boa, querem ver?!

#1 - Dormir! Zé Pedro dormia a noite todaaa ... todaaaa!! Das 20h às 7h/8h, e ainda dois sonos grandes durante o dia! Esta lapa nunca dormiu mais de 4 a 5 horas seguidas, e normalmente o sono grande é das 20h à meia noite - ou seja, na hora que eu NÃO estou a dormir!!

#2 - 'As voltas' ao supermercado são em tique-taque! Ela durante o dia mama de 2 em 2 horas - ou basicamente sempre que estou com ela !! O Zé Pedro sempre fez intervalos de 4 horas durante o dia!! Comia 4 biberões por dia (enormes) e não comia mais porque estava sempre a dormir! Dava para 'ir ao cinema'! ahaha  [Ela nem dá para chegar ao carro]

#3 - Ainda nos 'sonos': já percebo o que são 'sonos de pulga'! Fico 30 minutos a adormece-la, para que ela durma 10!!!

#4 - Ninguém (sem ser eu e agora a minha mãe - às vezes) a consegue pôr a dormir sem ser ao colo!! É literalmente um bebé de colo! E de preferência no colo da mãe [o que se reflete numa dor horrível na minha lombar, mais mães com dores lombares?!]

Enfim, são factores que associo à amamentação, mas podem não ter qualquer ligação! Podem ser só porque a Pilar é uma mulher, e é Leoa!!  Conheço pessoas que me dizem que têm bebés dorminhocos amamentados!! Não é o caso da minha!
Mas contento-me por ter um rapaz que dormia e ainda dorme muito bem! O meu desdentado!!

Ainda esta semana uma amiga disse-me que não gostava nada do tema 'amamentação' (disse até com palavras nada simpáticas)! Aliás, já me ameaçou que deixava de falar comigo se pusesse fotos minhas a amamentar! lolol - não o vou fazer!!
Por um lado compreendo: pensar em 'mamas de fora', na massada que dá, no 'massacre' inicial, no desconforto social! Não é fácil, eu que o diga!
Mas nós aprendemos a valorizar o que é mais importante! Amamentar em sitios públicos deixou de ser um bicho-de-7-cabeças! Vou para um sítio mais reservado, coloco uma fralda de pano por cima e .. amamento! Já tive pessoas que falavam comigo e nem se apercebiam que ela estava a comer! Quando estou com os amigos, também tem sido fácil... e mais fácil ainda porque o Pedro aceita bem, ajuda-me a 'agilizar o processo' e não faz confusão!
O Madeira shopping e o La Vie, por exemplo, têm um sofá 'especial-amamentação', bastante confortável e mostram ter bastante cuidado com a higiene do local!! (sim, porque não é nada giro amamentar com cheiro a fraldas sujas num WC).

Mas hoje, digo que é mágico, e digam o que disserem, sinto-me uma super-mãe!!

Como nota final, recomendo:
* A quem quer: que se esforce porque é inexplicável!
* A quem não sabe se quer: que tente na mesma, não custa tentar!
* A quem não quer mesmo: não vai deixar de ser boa mãe, sanidade mental acima de tudo!!!

Beijocasss!! :)


O Zé Pedro a fazer diabruras à mana


Aqui o Zé com 9 meses ... saudades! Gordinho como ela é! 


Ele quer dormir, ela não!!


A minha lapa-cor-de-rosa com ar de 'escandinava'





E esta não sou eu! É só para assustar a minha amiga!! haha 



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Papa de aveia e maçã sem glúten

Tal como prometido, vou tentar partilhar as receitinhas de papas e sopas que for fazendo para a Pilar! Assim podem acompanhar, e ter ideias também para os vossos bebés! [ Mas fica aqui prometido que em breve publicarei um post mais completo acerca da introdução alimentar dos bebés ]

A Pilar já tem 5 meses, já faço duas refeições sólidas por dia, uma de legumes e uma de cereais. O resto da alimentação continua a ser leite materno (noite e dia, noite e dia, noite e dia haha - tema para outra crónica da amamentação). 

Aqui vai a receita de hoje: 

Papa de aveia sem gluten e maçã 

* 2 a 3 c.sopa de flocos de aveia sem glúten bio
* 1/2 maçã bio
* 60 a 90 ml de leite materno ou leite adaptado - OPCIONAL

Modo de preparação

Cozinhar os flocos de aveia com a maçã previamente descascada e cortada em cubos por cerca de 10 minutos a temperatura média (também podem acrescentar a maçã apenas no final, antes de triturar). Por fim, triturar bem a papa com a varinha mágica [ou então usar a bymbi que deve dar um jeitão].. et voilá! 

A Pilar adorou a para (agora vou esperar mais 2 a 3 dias até lhe introduzir outro alimento novo).


Notas:

#1 Escolhi esta marca de flocos de aveia - Bauch of, porque são sem glúten e os flocos são bem fininhos, criando logo uma certa goma (ao contrário dos integrais). Mas podiam ser outros flocos quaisquer. 

#2 Há várias formas de se fazer a papa de cereais láctea em casa. O ideal será preparar a papa com um cereal e água e no final adicionar o leite materno ou o leite adaptado que o bebé já faça. O leite não deve ser fervido. 

No meu caso, pessoal, quando estou com a Pilar faço a papa não láctea, porque ela vai sempre à mama. Mas quando é com a minha mãe, o leite é adicionado à papa. 

Se tiverem dúvidas ou quiserem que fale sobre algum tema, é só avisar! :) 





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2017: Por em prática as resoluções

Agora 2017 já começou mesmo!!

Já começaram a colocar em prática as vossas resoluções de ano novo? E aquelas acerca da alimentação, também? Vá, vou-vos ajudar dando umas dicas práticas:


#1  Estabeleça horários de ir para a cama, e para acordar. E cumpra! Ter uma boa higiene de sono é fundamental para controlar o peso.

#2 Estabeleça horários para praticar exercício físico: não fique à espera que 'sobre tempo', isso nunca vai acontecer.

#3 Estabeleça um dia por semana para planear e organizar os seus lanches.

#4 Se costuma cozinhar para si e para a família, organize uma ementa semanal. (Deixo-vos no final do post um Printable que costumo dar aos meus pacientes)

#5 Se não costuma cozinhar, tente aprender 'o básico', e procure restaurantes com opções saudáveis.

#6 Agora no frio, invista numa garrafa térmica, e compre pelo menos 3 chás diferentes para preparar e ingerir líquidos ao longo do dia.

#7 Faça uma lista de alimentos que goste e que também sejam saudáveis, e tente inclui-los no seu dia-a-dia.

#8 Pense que todos os alimentos que ingere, devem ter a sua função. Não coma só por comer, evite comer por 'emoção'.

#9 Mantenha o foco, o planeamento e a persistência! Pare de adiar e comece o ano: começando!!







Printable
Basta 'guardar a imagem' e imprimir:



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