Desafio 'Food Rev Day'

Ora bem, tal como prometido, venho-vos trazer umas dicas para nos facilitar na adesão do desafio deste fim de semana #FoodRevDay organizado pela OrganicA!! 3 Dias sem alimentos processados!! Parece difícil?! Não é ...

O que posso garantir?! Que vamos ter o fim de semana mais saudável de SEMPRE!!!! hehe

Começando pelo início:

#O que são alimentos processados?! 

São alimentos que não provêm diretamente da natureza e que, de alguma forma, sofreram manipulação por parte do homem. São aquilo a que chamamos de alimentos industrializados (passaram a ser produtos alimentares em vez de alimentos).

Apareceram para nos 'facilitar a vida', mas acabam por ter muitos ingredientes artificiais: corantes, adoçantes, estabilizadores, emulsionantes - o que permite que tenham mais 'tempo de prateleira' e sejam mais apelativos ao consumidor (visivelmente e financeiramente). Mass ... têm muito açúcar, sal e gorduras trans e/ou hidrogenadas ... e aí é que está o verdadeiro problema: desconforto gastrointestinal, excesso de peso, obesidade, diabetes, cancro, doenças auto-imunes... enfim, o consumo sistemático e prolongado destes alimentos leva-nos a ficarmos mais 'doentes'!!

Mas nem todo o produto processado é mau, assim como nem todo o alimento natural é bom. Então vou-vos mostrar este infográfico para terem noção de que existem vários tipos de processamento:




Feitas as explicações... neste desafio o objetivo é mesmo retirar por completo os alimentos processados e ultraprocessados: se quiserem processar podem, mas lá por casa!! :D

Preparei-vos aqui uma 'listagem' dos alimentos que vamos poder usar para as nossas receitas deste fim de semana ... :D





Nota: * Brigalhó é um tubérculo típico do Curral das Freiras ... e este fim de semana podem passar por lá, porque vai haver imenso :D :D




0

Receita de panqueca de aveia (8 meses e 3 semanas) - 1º Dente

Andamos há 3 meses 'à coca' do aparecimento de um dentinho na Pilar! Diariamente ela está comigo e com o Pedro, é claro, mas passa a maior parte do tempo com a minha mãe, que é quem cuida dela durante o dia (e com o meu pai há hora de almoço)!

Sábado, a minha cunhada Manuela estava connosco e 'espeta' o dedo na boca da Pilar e diz: "Olha já tem um dentinho!!"
Nós, claro, super céticos: Nãooo, que nada! Impossível! [ Como se já tivéssemos desistido de lhe ver dentes na boca..]
E era sim, um dentinho!!

A Pilar adora comer sólidos! Culpa minha, é claro. Serra a boca a purés e a compotas de fruta caseiras (o que não me dá muito jeito, e confesso que por vezes preocupa-me se estará a comer a quantidade suficiente). Prefere sempre comer com as mãos e pedaços inteiros. Pior para nós: tem refeições mais demoradas e eu tenho muito mais sujidade para limpar! Mas a verdade, é que ela é tão mais feliz, que dá gozo! A forma como brinca e aprende, e as caretas que faz a cada alimento novo.

Então dá mais 'trabalho' inventar receitas e ideias para variar a alimentação dela. Ela quer sempre comer o que estamos a comer, então ontem fiz umas panquecas para nós 'os grandes', e para ela fiz estas (que foram um sucesso):

Ingredientes:

* Farinha de aveia
* Bebida vegetal de arroz (ou pode ser apenas água)
* Uma pitada de canela
* Uma pitada de açúcar de côco ou xarope de côco

Misturei tudo, e levei à frigideira em óleo de côco.




E esta foi foi do almoço de hoje (na verdade não sei porque coloco a comida num prato!! haha)



A minha #lapacorderosa

0
Back to Top