Bolo Formigueiro
200gr de chocolate granulado
ou pepitas de chocolate
100gr de coco ralado
200gr de óleo de coco
1 copo de açúcar mascavado
1 copo de bebida de arroz ou
aveia ou coco
2 copos de farinha de aveia
4 ovos
3 colheres de chá de fermento
Bate-se as gemas com o açúcar
e o óleo de coco, depois o leite, a farinha, fermento, o coco e o chocolate
granulado. Por fim as claras em castelo. Leva ao forno numa forma untada e
polvilhada com farinha a 180º durante +/- 40 min.
Opcional
Recheio
Derreter uma barra de
chocolate negro mais + 70 % cacau em banho-maria ou micro-ondas e deitar por
cima do bolo.
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