Brownies Saudáveis
Ingredientes:
- 1/2 Chávena óleo de coco
- 300 gr Chocolate preto
(mínimo 70%)
- 1 e 1/2 açúcar de coco (ou
açúcar mascavado)
- 1 colher de chá de essência
de baunilha
- 1 chávena de amêndoas
raladas
- 1 abacate média
- 1 colher de sopa de Fermento
Royal
- 3 ovos
- 1 pitada de sal marinho
Modo de fazer:
Misturar numa panela o óleo de
coco e o chocolate em lume brando até que o
chocolate derreta e desligar o
lume. Adicionar o açúcar de côco ou mascavado
e continuar a mexer. Em
seguida, juntar ao preparado a essência de baunilha,
as amêndoas raladas, a abacate
esmagada, o fermento e o sal marinho, mexendo
sempre. Por fim, misturar os
ovos, previamente batidos. Colocar o preparado
num tabuleiro rectangular,
forrado com papel vegetal, e levar ao forno
durante 25 minutos a 180ºc. O
tempo de cozedura varia de forno para forno,
pelo que não deverá cozer
muito tempo de forma a que a consistência seja
húmida. Deixar arrefecer no
tabuleiro durante 10 minutos e cortar o bolo em
quadrados. Et voilá! :)
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